Unser Qualitätsversprechen:

Unsere Brote

Römerkruste

Kastanienbraune Kruste und ausdrucksstarke Röstaromen. Die italienische Interpretation unseres hausgemachten Roggensauerteigs. Für dieses Brot würden die Römer auch heute in Germanien einfallen.

Produktmerkmale:

vegan, laktosefrei

Zutaten:

45% ROGGENMEHL, Wasser, Sauerteig 15% [Wasser, ROGGENMEHL 48%, Speisesalz, ROGGENSCHROT ] , WEIZENMEHL, DINKELVOLLKORNMEHL, Speisesalz, Backhefe, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, getrockneter ROGGENSAUERTEIG, (ROGGENMEHL, Starterkulturen), WEIZENKLEBER, ROGGENQUELLMEHL, Vollkornmalzmehl (GERSTE), <1% WEIZENGLUTEN, Kartoffelflocken

Allergene:

Enthält Gerste,Weizen/Dinkel,Gluten,Roggen.Kann Spuren von Lupinen,Senf,Eier,Milch,Soja enthalten.

Nährwertangaben:

 

Nährwerte pro 100g pro Stück
Brennwert 238 kcal / 997 kJ 1.428 kcal / 5.982 kJ
Fett 1,1 g 6,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g 1,2 g
Kohlenhydrate 47,0 g 282,0 g
– davon Zucker <0,5 g <4,2 g
Eiweiß 7,2 g 43,0 g
Salz 1,7 g 10,2 g
Ballaststoffe 4,5 g 27,0 g

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